达州牛排豆皮机皮机图片/全自动豆皮机厂家/多功能大豆蛋白肉机器 科华牛排豆皮机厂家直销,专业豆制品厂家,1对1技术人员操作演示,买机器免费培训,生产效率高,动力大,机器生产多功能化,更多详情咨询:155 5255 9028(同步微信) 安颜 在线Q 素牛排(豆制品的一种)是一种新型豆制品,它以口感筋韧、食用方便、保质期长而备受人们的喜爱。设备投资不大,技术简单易学,一年四季均可生产,是农民朋友致富的一条好途径。 一、原料:大豆(黄豆)或冷榨脱脂的豆粕、自来水。 二、设备:选豆机1台、螺旋式榨油机1台、搅拌机1台、豆筋机1台、切丝机1台、封口机1台。 三、工艺流程:大豆清选→冷榨脱脂(豆油过滤出售)→豆粕粉碎成粉→豆粉拌水→成型→晾晒或烘干→包装出售 科华全自动牛排豆皮机、多功能牛排豆皮机的主要有三方面的作用。 1、改善肉制品的组织结构,提高肉制品的质量:灌肠制品结构的致密性,切面的均质性主要与其加工过程中组织间的粘着性有关。大豆蛋白在分离提取过程中,由于经过酸碱处理,蛋白质的粘度增强,增强组织间的黏着性; 2、改善肉制品的乳化性状:肉制品加工中的乳化是指蛋白质,脂肪,糖,水和各种添加物的混合多相体。在加工过程中机械化学的作用下,相互分散,彼此联结,***终形成稳定均匀的形态。在加热过程中,可溶性蛋白质发生凝胶作用,构成蛋白质矩阵,从而牢固地束缚了脂肪和水分,避免它们从组织中离析,达到良好的乳化效果; 3、加强肉制品的凝胶效应:蛋白质的凝胶构型为立体网状结构,它不仅能束缚水分和脂肪,而且还是风味物质的载体,因此,蛋白质的这种性能具有很大的加工意义。在灌肠和西式火腿的蒸煮过程中,它的凝效应发生在肌纤维收缩前,在肌肉组织的外围形成一层致密的覆盖膜,从而大大减轻由于肌纤维收缩造成的汁液流失,产品中的水溶性维生素和矿物质得以保存,提高蒸煮得率 ,降低生产成本。 手工、普通牛排豆皮机与新型全自动牛排豆皮机器的对比: 全自动人造蛋白肉机器,小型蛋白肉机械厂家的人造蛋白肉机的成套设备性能优、用途广、且可单独使用:该成套设备系由我单位自行设计,结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、蛋白肉机器价格合理、安装使用维修方便,设备投资8000左右即可建成大型生产线,见效快,适合我国国情,便于推广利用,将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。 科华牛排豆皮机器结构: 1、喂料、旋切、主驱动均采用变频调速系统、动力强劲、运行平稳、节省能源。 2、螺杆采用合金材料经特殊工艺制成,使用寿命长;分段式组合螺杆,适用原料广泛,产品更多样。 3、自动润滑系统,降低了机械能耗,延长了使用寿命。 4、喂料系统采用双螺旋强制喂料,喂料均匀、广泛。 5、直线轴承调刀系统,调整刀具准确、快捷。 6、双螺杆具有自洁功能。 咨询电话:(同步微信) 咨询 QQ :3527519796 联系人 :安颜(经理) 公司名称:济南科华机械技术有限公司 公司地址:济南历城区冶金学院对过 公司网址:http : / / ww w . dz p jx . cn/